Malgrado qualche risposta spassosa che ho letto, è la forza di gravità che ci tiene attaccati; se sparisse di botto, verremmo sparati nello spazio a causa della spinta centrifuga dovuta alla rotazione terrestre.
Il nostro sistema di riferimento è la terra, per cui il suolo è il giù e il cielo è il sù dovunque tu ti trovi.
Se per riferimento usassi te stessa o un sistema esterno, allora vedresti si i neozelandesi capovolti, ma sempre con i piedi per terra ed il capo al cielo.
Le osservazioni sull'equilibrio si riferiscono soltanto al nostro riuscire a stare in piedi e poi anche il nostro organo dell'equilibrio funziona proprio perché esiste la forza di gravità.
Alla latitudine di 45°, che è più o meno quella a cui ci troviamo, la terra gira attorno al suo asse ad una velocità di circa 1179,4 km/h, figurati dove andremmo a finire se non ci fosse la attrazione gravitazionale!